Ricette Bimby per Pasqua 2017

Ricette bimby Pasqua 2017

Colomba di Pasqua

La colomba è sena dubbio la regina dei dolci di Pasqua! Soffice, profumata, dolce, in una sola parla... irresistibile!

La tradizione identifica comunemente come "Colomba Pasquale" il tipico dolce di origine lombarda, fatto con un impasto simile al panettone e glassato con mandorle e granella di zucchero con la forma, appunto, di una colomba.

Che sia più fedele alla ricetta originale (che prevede ore di lievitazione naturale) o più pratica e veloce (utilizzando lieviti appositi) è facilmente realizzabile con il nostro Bimby che, come ben sappiamo, con gli impasti da il meglio di se!

Sulla glassa finale che ricopre la colomba di Pasqua poi, ci si può sbizzarrire a piacimento, non solo granella di zucchero e mandorle quindi ma anche cioccolato, praline, confetti, ecc.

Di seguito una selezione di ricette per la colomba di Pasqua, a voi trovare quella che si adatta di più ai vostri gusti!

Pastiera

Più fedele alla tradizione del sud e in particolare napoletana, la pastiera è un dolce di pasta frolla ripieno di ricotta, zucchero, uova e grano cotto nel latte.

Casatiello e tortano napoletano

Il casatiello ed il tortano sono due rustici tipici della tradizione napoletana pasquale. Praticamente identici negli ingredienti sono due rustici composti da farina, lievito, acqua, sale, pepe, strutto, uova, salame, formaggio e ciccioli di maiale. L'unica differenza sta nel "taglio" delle uova sode, incstonate nella corona del bordo nel casatiello e sminuzzate insieme agli altri ingredienti nel tortano.

Questi gli ingredienti tradizionali, ovviamente ogni ricetta si può trovare un po' personalizzata con l'aggiunta di prosciutto cotto o mortadella, diversi tipi di formaggi ecc.

Non vi resta che scegliere quella che preferite e... buon appetito!

Torte salate

Torte dolci

Riciclare le uova di Pasqua

Passate le feste, la domanda ricorrente ogni anno è sempre la stessa ovvero: "Come riciclo le uova di Pasqua?". Chili e chili di cioccolato si accumulano infatti durante tutto il periodo pasquale e, salvo rari casi, non vengono mai finite.

Il problema infatti è che la cioccolata che si accumula non è quasi mai tutta fondnete. Se così fosse sarebbe facile sia conservarla (fondente di qualità si conserva più a lungo) che da utilizzare (la cioccolata fondente è la più versatile nelle preparazioni di pasticceria e in cuicina in generale). Ci si ritrova invece con cioccolata Kinder (biguso), cioccolata alle nocciole, cioccolata al latte ecc.

Per risolvere l'annoso problema e, soprattutto, evitare sprechi, qui di seguito vi proponiamo una selezione di ricette per Bimby con cui è possibile riciclare la cioccolata delle uova di Pasqua.