Biscotti al limone morbidi

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Biscotti al limone morbidi
bassa
20 min
40 biscotti al limone circa

Ingredienti

  • succo e scorza di uno limone
  • 100 g zucchero semolato
  • 100 g burro
  • 260 g farina 00
  • 1 uova
  • un pizzico sale fino
  • mezza bustina lievito per dolci
  • q.b. zucchero a velo

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: 20 sec. vel. 9.
  2. Aggiungere il succo del limone, il burro morbido, la farina setacciata, il lievito, l'uovo e il pizzico di sale: 20 sec. vel. 5.
  3. Avvolgere l'impasto ottenuto nella pellicola e lasciar riposare in frigorifero per mezz'ora.
  4. Formare delle palline (della dimensione di palline da ping pong) e disporle su una placca rivestita di carta forno.
  5. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per circa 15 minuti circa.
  6. Sfornare, lasciar freddare leggermente e spolverare con zucchero a velo.
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