Biscotti semplici al pistacchio

È difficile resistere alla bontà dei biscotti semplici al pistacchio che abbiamo preparato con l’aiuto del Bimby: si tratta di una ricetta golosa ed economica, da portare in tavola per uno spuntino dolce o all’ora del tè, mangiucchiandone qualcuno insieme a una bella tazza calda. Nulla ci impedirà di servirli anche al termine di un pranzo o di una cena, perché i frollini al pistacchio sono quello sfizio dolce in più che ci consentirà di concludere nel migliore dei modi i pasti. Il tocco finale che abbiamo scelto di inserire per rendere i nostri dolcetti indimenticabili è rappresentato dalla granella di pistacchi, aggiunta giusto poco prima di infornarli.

I più golosi potranno aggiungere all’impasto il cioccolato in scaglie, oppure spolverizzare, una volta che i biscotti saranno completamente freddi, un leggero strato di zucchero a velo. Per conservarli nel migliore dei modi riponili sotto una campana in vetro per dolci oppure dentro una scatola di latta, dove si manterranno fragranti e profumati per circa quattro giorni.

Per non rimanere mai senza biscotti fatti in casa, ti suggeriamo di congelare la frolla: in questo modo, le tempistiche necessarie per la loro preparazione diminuiranno sensibilmente. Che cosa aspetti a realizzare questi sfizi golosi perfetti anche come regalo home-made da fare a chi ami?