Burger di ceci

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Burger di ceci
bassa
30 min
2 burger grandi

Ingredienti

  • 1 scalogno
  • 1 carote
  • 1 (lessa) patate
  • 200 g (precotti) ceci
  • 1 uova
  • q.b. erbe aromatiche
  • q.b. sale fino
  • 30 g pangrattato
  • q.b. olio extravergine di oliva

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale lo scalogno e la carota (pelati e a pezzi): 5 sec. vel. 7.
  2. Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere la patata a pezzi, i ceci, l’uovo e erbe aromatiche a piacere: 30 sec. vel. 6.
  3. Aggiustare di sale e aggiungere il pangrattato: 15 sec. vel. 6.
  4. Controllare la consistenza, deve essere un composto morbido ma lavorabile, se necessario aggiungere altro pangrattato.
  5. Lavorare l'impasto a formare i burger e cuocerli in padella con un filo d'olio fino a doratura.
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