Ceci con capuliato e finocchietto

I ceci con capuliato e finocchietto sono una ricetta siciliana che puoi rifare con il Bimby anche a casa tua. I piatti della tradizione, ormai lo sappiamo, sono ancora più buoni perché derivano da una selezione lunga secoli, volta a portare in tavola delle pietanze nutrienti, buone e, spesso, anche economiche. La capuliata, in particolare, è un tipo di condimento a base di pomodori secchi, una conserva che si sposa benissimo con la nostra minestra di ceci e finocchietto dandole ancora più gusto.

Il momento migliore per gustare questa ricetta è l’inverno, quando la zuppa di ceci con finocchietto ti ristorerà con la sua bontà. Le minestre a base di legumi sono ottime quando fa freddo perché si trasformano in veri e propri comfort food capaci di consolarci anche quando torniamo a casa dopo una giornata particolarmente stressante.

Preparare questo piatto è veramente facilissimo, motivo per cui puoi cucinarlo anche durante la settimana, quando hai poco tempo da dedicare ai fornelli. In soli venti minuti potrai portare in tavola un cibo ricco e gustoso che, a seconda del tuo personale gusto e della tua fantasia può essere un delizioso primo o un goloso piatto unico. Come? Aggiungendo alla ricetta delle fette di pane tostato o dei crostini avrai creato una cena nutriente e ricca di gusto, semplicemente perfetta soprattutto nelle sere più fredde.