voto stella 5

Chiacchiere di Carnevale di Annalisa

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Chiacchiere di Carnevale di Annalisa
Difficoltà
elevata
Tempo totale
40 minuti
Tempo di preparazione
20 minuti
Tempo di cottura
20 minuti
Quantità
500 g

Ingredienti

  • 300 g farina 00
  • 30 g (fuso e raffreddato) burro
  • 30 g zucchero semolato
  • 2 intere + 1 albume uova
  • 1 (scorza grattugiata) limone
  • 1 bicchierino rum
  • q.b. olio di arachidi
  • q.b. zucchero a velo

Come fare le Chiacchiere di Carnevale di Annalisa con il Bimby

  1. Mettere nel boccale la farina, il burro, lo zucchero, le uova, l'albume, la scorza del limone e il rum: 3 min. vel. Spiga.
  2. Trasferire l'impasto ottenuto su una spianatoia e dividerlo in 4 panetti più piccoli.
  3. Stendere i panetti, con il matterello, in una sfoglia sottilissima.
  4. Adagiare man mano le sfoglie su una spianatoia infarinata e con una rotellina ritagliare tante striscette lunghe 6 cm e larghe 2 cm
  5. Friggere le chiacchiere in olio ben caldo, poche per volta, fino a doratura.
  6. Scolarle, asciugarle dall'olio in eccesso su carta assorbente e, appena raffreddate, cospargerle di zucchero a velo.
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Annalisa Barbagallo autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Annalisa Barbagallo