Ciambellone senza latte

Il nostro delizioso ciambellone senza latte ti sorprenderà con la sua morbidezza, ne siamo sicuri. Grazie al Bimby per prepararlo servirà poco più di mezz’ora, ma scopriamo insieme le particolarità di questa ricetta che viene incontro a chi non può bere il latte vaccino. L’assenza di tale ingrediente e del burro non pregiudicherà affatto la riuscita della ciambella, che risulterà soffice e golosa anche grazie alla presenza della scorza del limone e del cacao amaro. Possiamo dire che si tratta di una versione light del classico ciambellone, adatta per questo motivo a rallegrare le nostre tavole durante i mesi estivi, quando il desiderio di mangiare qualcosa di buono si lega alla necessità di rimanere leggere.

Non c’è un vero e proprio momento per gustare questo dolce casalingo: è ottimo a colazione, per accompagnare un succo di frutta o il caffellatte, a merenda, insieme a un tè, ma presentato con una pallina di gelato alla crema o alla vaniglia si trasformerà anche un goloso dessert.

La torta si presta a numerose varianti in base alle varie occasioni o a ciò che trovi in cucina: prova a farcirla con la crema alle nocciole o con una confettura di stagione, oppure aggiungi all’impasto le scaglie di cioccolato. Per conservarla, basterà riporla sotto la campana di vetro, dove si manterrà per circa quattro giorni.