Cime di rapa stufate

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Cime di rapa stufate
bassa
30 min
4 persone

Ingredienti

  • 600 g (pulite) cime di rapa
  • 1 scalogno
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 8 olive nere
  • 50 g vino bianco
  • 50 g acqua
  • q.b. sale fino
  • q.b. (a piacere) peperoncino

Come cucinare la ricetta

  1. Lavare e pulire bene le cime di rapa.
  2. Mettere nel boccale lo scalogno: 5 sec. vel. 7.
  3. Raccogliere sul fondo e aggiungere l’olio: 3 min. 100° vel. 1.
  4. Aggiungere le cime di rapa tagliate grossolanamente, le olive a rondelle e il vino: 5 min. 100° vel. 1 antiorario.
  5. Aggiungere l'acqua e il sale: 15 min. 100° vel. 1 antiorario.
  6. Seguire la cottura, se troppo liquido proseguire un altro paio di minuti.
  7. A piacere aggiungere peperoncino e servire come contorno o per farcire torte rustiche a piacere.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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