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Contorno carote e olive
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 500 g carote
- 800 g acqua
- 50 g olio extravergine di oliva
- qualche fogliolina menta
- q.b. sale fino
- q.b. olive verdi
- 30 g aceto di vino bianco
Come fare il Contorno carote e olive con il Bimby
- Tagliare e lavare le carote per la lunghezza (a bastoncini non troppo sottili) e metterle nel Varoma.
- Mettere nel boccale l'acqua e posizionare il Varoma: 20 min. temp. Varoma vel. 1.
- Svuotare il boccale dall'acqua rimasta e mettere dentro l'olio e le foglioline di menta: 3 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere le carote, il sale, le olive e l'aceto: 10 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Impiattare e servire freddi.
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