Crespelle radicchio speck e Philadelphia

Le crespelle radicchio, speck e Philadelphia sono un primo piatto appetitoso ancora più semplice da preparare con il Bimby: la nostra versione è particolarmente leggera e gustosa perché abbiamo scelto il Philadelphia al posto del più classico gorgonzola. Ma cosa sono le crespelle? Si tratta di una cialda elastica, sottile e molto morbida che si adatta sia ai ripieni dolci che a quelli salati, come nel nostro caso. Il formaggio usato si sposa benissimo con lo speck e con il radicchio, creando una crema dal gusto intenso con cui farcire le nostre deliziose crespelle. L’aggiunta del parmigiano reggiano esalta ancora di più il sapore intenso e deciso del ripieno.

La ricetta che ti proponiamo è solo una delle molte varianti con cui puoi realizzare questo gustoso piatto unico che stuzzica l’appetito e può essere servito a pranzo come a cena. Le crespelle al radicchio vanno portate in tavola quando sono ancora calde: la crema a base di Philadelphia e arricchita con lo speck sarà ancora più gustosa. Una ricetta del genere conquista adulti e bambini ed è anche bella da guardare, motivo per cui puoi pensare di cucinarle e proporle come antipasto o primo piatto quando vuoi stupire degli ospiti.

Le crespelle con il Bimby si preparano molto più facilmente che a mano perché, grazie al nostro elettrodomestico preferito, è possibile amalgamare perfettamente il ripieno delle crepes rendendolo assolutamente omogeneo.  Prova questa gustosa ricetta perfetta soprattutto nei mesi più freddi: il gusto unico delle crespelle fatte con il Bimby ti stupirà.