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Dado vegetale con minestrone di Naty
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 500 g (surgelato) minestrone
- a piacere erbe aromatiche
- 2 spicchi aglio
- 180 g sale grosso
- 30 g olio extravergine di oliva
- 60 g vino bianco
Come fare il Dado vegetale con minestrone di Naty con il Bimby
- Mettere nel boccale il minestrone scongelato, le erbe aromatiche a piacere (rosmarino, salvia, alloro, ecc.) e l'aglio: 10 sec. vel. 8.
- Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere il sale grosso, l'olio e il vino: 30 min. temp. Varoma vel. 2 con il misurino inclinato.
- Al termine della cottura: 10 sec. vel. Turbo.
- Trasferire il composto su un piatto, livellare bene e farlo asciugare al microonde per 15 minuti circa, fermando la cottura ogni 2-3 minuti e mescolando con un cucchiaio di legno.
- Se non risultasse ancora asciutto e granuloso, continuare la procedura finché non sarà completamente asciutto.
- Lasciar raffreddare bene, poi versare nel boccale (pulito e asciutto) e polverizzare: 10 sec. vel. Turbo.
- Conservare in barattoli di vetro in dispensa.
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