Fagiolata con porcini

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Fagiolata con porcini
media
20 min
6 persone

Ingredienti

  • un gambo sedano
  • 1 carote
  • 1 cipolla
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • q.b. peperoncino
  • 50 g (secchi) funghi porcini
  • 750 fagioli cannellini
  • 300 g acqua
  • 1 dado vegetale
  • qualche fetta pane
  • q.b. origano

La fagiolata con porcini è il piatto ideale da preparare con il tuo Bimby quando comincia ad arrivare la stagione fredda. In autunno i funghi diventano i protagonisti di moltissime ricette gustose; merito del loro sapore gustoso che si sposa benissimo con moltissimi altri ingredienti. La fagiolata con porcini è una minestra ottima da gustare di sera, quando le temperature iniziano ad abbassarsi e desideriamo tanto scaldarci con un secondo ricco e gustoso, ma anche facile e veloce da cucinare.

Basta pochissimo tempo per preparare questo piatto nutriente e appetitoso, che potrai arricchire con delle fette di pane tostato o degli squisiti crostini. La minestra di fagioli e porcini appartiene alla migliore tradizione rustica nostrana ed è un perfetto piatto unico soprattutto se sceglierai di arricchirlo con i crostini di pane. Il motivo? Sazia senza appesantire.

Grazie al Bimby, cucinare questo secondo gustoso e dal sapore squisito è davvero facile: scopri la nostra ricetta della fagiolata per preparare un’ottima zuppa. Il gusto dei buoni cibi di una volta, cucinati con ingredienti semplici, ma nutrienti, avvolgerà la tua cucina.

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere ammollo i funghi in poca acqua.
  2. Mettere nel boccale il sedano, la carota e la cipolla: 5 sec. vel. 7.
  3. Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio e il peperoncino: 3 min. 100° vel. 1.
  4. Aggiungere i funghi: 5 min. 100° vel. 1 antiorario.
  5. Aggiungere i fagioli, l'acqua e il dado:10 min. 100° vel. Soft antiorario.
  6. Impiattare, spolverizzare con origano e servire con fette di pane tostato.
Paola Fiorini autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Paola Fiorini