Farro con zucca e salsiccia

Name: Farro con zucca e salsiccia
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 40 g cipolla; 30 g olio extravergine di oliva; 150 g (fresca) salsiccia; 250 g zucca; 300 g farro; 550 g acqua; un cucchiaino sale fino; q.b. pepe nero

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

30 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

25 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

40 g cipolla
30 g olio extravergine di oliva
150 g (fresca) salsiccia
250 g zucca
300 g farro
550 g acqua
un cucchiaino sale fino
q.b. pepe nero

Come fare il Farro con zucca e salsiccia con il Bimby

Mettere nel boccale la cipolla: 5 sec. vel. 6.
Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 3 min. 120° vel. 1.
Aggiungere la salsiccia sbriciolata e la zucca a cubetti: 4 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere il farro: 2 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere l'acqua e il sale e spatolare velocemente: 15 min. 100° vel. 1 antiorario.
Controllare la cottura del farro, se necessario proseguire qualche minuto.
Lasciar riposare nel boccale qualche minuto, aggiungete un filo d'olio e il pepe e servire.