Frittata asparagi e zucchine

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Frittata asparagi e zucchine
bassa
50 min
4 persone

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • 300 g asparagi
  • 300 g zucchine
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 6 uova
  • q.b. sale fino
  • q.b. (a piacere) erbe aromatiche

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale la cipolla: 5 sec. vel. 8.
  2. Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l’olio: 3 min. 100° vel. 1.
  3. Aggiungere gli asparagi (puliti e a tocchetti) e le zucchine (lavate e a tocchetti): 10 min. 100° vel. 1 antiorario.
  4. Mettere da parte.
  5. Mettere nel boccale (anche sporco) le uova, il sale e erbe aromatiche a piacere: 30 sec. vel. 4.
  6. Aggiungere le zucchine e gli asparagi messi da parte: 10 sec. vel. 1 antiorario.
Per cuocere al Varoma
  1. Mettere nel boccale 1 litro di acqua e rivestire il vassoio del Varoma con della carta forno bagnata e strizzata.
  2. Versare il composto, ricoprire con un foglio di stagnola, chiudere con il coperchio e posizionare il Varoma: 40 min. temp. Varoma vel. 2.
Per cuocere al forno
  1. Versare il composto in una teglia da forno, rivestita di carta forno bagnata e strizzata.
  2. Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa.
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