Frittata di patate e nduja a Varoma

Name: Frittata di patate e nduja a Varoma
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 uova; q.b. sale fino; q.b. pepe nero; q.b. prezzemolo; 3 patate; q.b. 'nduja; 2 cucchiai parmigiano

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora

Preparazione

10 minuti

Cottura

50 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

4 uova
q.b. sale fino
q.b. pepe nero
q.b. prezzemolo
3 patate
q.b. 'nduja
2 cucchiai parmigiano

Come fare la Frittata di patate e nduja a Varoma con il Bimby

Mettere nel boccale le uova, il sale, il pepe e il prezzemolo (tritato): 20 sec. vel. 6.
Mettere da parte.
Mettere nel boccale (sciacquato) d'acqua fino a coprire le lame.
Posizionare il cestello con dentro le patate sbucciate, affettate e salate: 25 min. temp. Varoma vel. 2.
Trasferire le patate nel vassoio del Varoma, rivestito con carta da forno bagnata e strizzata.
Versare sopra le patate il composto di uova messo da parte, la 'nduja e il parmigiano.
Mettere nel boccale 1 litro di acqua e posizionare il Varoma: 25 min. temp. Varoma vel. 3.
A piacere gratinare in forno con grill per 5 minuti.