Frittelle di carnevale con gocce di cioccolata

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Frittelle di carnevale con gocce di cioccolata
media
+60 min
10 frittelle

Ingredienti

  • scorza di 1 limone
  • 100 g latte
  • mezzo cubetto lievito di birra
  • 50 g burro
  • 50 g zucchero semolato
  • 1 uova
  • 1 bustina vanillina
  • un pizzico sale fino
  • 350 g farina 00
  • a piacere gocce di cioccolata

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale la scorza del limone, il latte e il lievito sbriciolato: 1 min. 40° vel. 4.
  2. Aggiungere il burro, lo zucchero, l’uovo, la vanillina e il sale: 5 sec. vel. 6.
  3. Aggiungere la farina: 20 sec. vel. 7.
  4. Aggiungere una manciata di gocce di cioccolata: 30 sec. vel. Spiga.
  5. Trasferire l'impasto in una ciotola capiente e lasciare lievitare per almeno un'ora.
  6. Dividere l'impasto in 10 panetti e lasciarli lievitare ancora per una mezz'ora.
  7. Stendere i panetti a formare le frittelle e friggerle in abbondante olio di semi bollente, fino a doratura.
  8. Scolarle, asciugarle dall'olio in eccesso e servirle, a piacere, con una spolverata di zucchero a velo.
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