4.9

Gelato fior di latte senza uova

Name: Gelato fior di latte senza uova
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 kg di gelato
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g panna liquida per dolci; 500 g latte intero; 250 g zucchero semolato; una fialetta essenza di vaniglia

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

8 ore 15 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

10 minuti

Riposo

8 ore

Quantità

1 kg di gelato

Ingredienti

500 g panna liquida per dolci
500 g latte intero
250 g zucchero semolato
una fialetta essenza di vaniglia

Come fare il Gelato fior di latte senza uova con il Bimby

Mettere nel boccale la panna, il latte e lo zucchero: 8 min. 80° vel. 2.
Lasciare quindi freddare e aggiungere l'essenza di vaniglia: 10 sec. vel. 2.
Versare il composto in un contenitore basso e largo e trasferire in congelatore per almeno 8 ore.
Rimettere il composto congelato a pezzi nel boccale: 20 sec. vel. 6 spatolando.
Servire subito.