voto stella 5

Girelle rustiche ai fiori di zucca

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Girelle rustiche ai fiori di zucca
Difficoltà
elevata
Tempo totale
45 minuti
Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
30 minuti
Quantità
8 persone

Ingredienti

  • 300 g acqua
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • una bustina lievito istantaneo
  • 300 g farina di kamut
  • 200 g farina 0
  • 10 g sale fino
  • 20 fiori di zucca
  • 100 g (a cubetti) pancetta dolce

Come fare le Girelle rustiche ai fiori di zucca con il Bimby

  1. Mettere nel boccale l'acqua, l'olio, il lievito, le farine e il sale: 2 min. vel. Spiga.
  2. Stendere l'impasto ottenuto in 3 soglie rettangolari.
  3. Distribuire su ognuna i fiori di zucca a pezzi e la pancetta.
  4. Arrotolarli dal lato più lungo e tagliarli a fette di circa 3 cm.
  5. Disporre su una placca da forno ricoperta di carta forno e spennellarli in superficie con un po' d'olio.
  6. Infornare in forno preriscaldato statico a 250° per 30 minuti circa.
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Apollonia Carbonara autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Apollonia Carbonara