4.9

Lasagne ai fiori di zucca

Name: Lasagne ai fiori di zucca
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: Pirofila 20 cm x 30 cm (o 6 monoporzioni)
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 scalogno; 30 g olio extravergine di oliva; q.b. pinoli; 2 melanzane; 2 zucchine; q.b. sale fino; 150 g pomodori pachino; 500 g besciamella; 500 g pasta per lasagne; 20 fiori di zucca

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

elevata

Tempo totale

1 ora 20 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

1 ora

Quantità

Pirofila 20 cm x 30 cm (o 6 monoporzioni)

Ingredienti

1 scalogno
30 g olio extravergine di oliva
q.b. pinoli
2 melanzane
2 zucchine
q.b. sale fino
150 g pomodori pachino
500 g besciamella
500 g pasta per lasagne
20 fiori di zucca

Come fare le Lasagne ai fiori di zucca con il Bimby

Mettere nel boccale lo scalogno a pezzi: 5 sec. vel. 5.
Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio e una manciata di pinoli: 4 min. 100° vel. 3.
Aggiungere le melanzane e le zucchine a tocchetti e il sale: 5 min. 100° vel. 2.
Aggiungere i pomodorini tagliati in quarti: 20 min. 100° vel. 2.
Cospargere il fondo della pirofila con un filo d'olio e un po' di besciamella.
Disporre un primo strato di lasagne e ricoprire con un secondo strato di salsa del boccale.
Distribuire sopra un terzo strato di fiori di zucca e un altro po' di besciamella.
Ripetere alternando gli strati fino ad esaurire gli ingredienti e terminando con uno strato di fiori di zucca.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa.
Sfornare, lasciar intiepidire leggermente e servire.