Lasagne melanzane e zucchine

Name: Lasagne melanzane e zucchine
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: Pirofila 30 cm x 40 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g Grana Padano; 1 cipolle di Tropea; 50 g olio extravergine di oliva; 1 costa sedano; 25 g acqua; 2 (medie) melanzane; 1 peperoni; 5 pomodori datterino; 2 zucchine; 400 g passata di pomodoro; q.b. sale fino; 1 confezione pasta per lasagne; 500 g besciamella

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora 25 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

1 ora 5 minuti

Quantità

Pirofila 30 cm x 40 cm

Ingredienti

150 g Grana Padano
1 cipolle di Tropea
50 g olio extravergine di oliva
1 costa sedano
25 g acqua
2 (medie) melanzane
1 peperoni
5 pomodori datterino
2 zucchine
400 g passata di pomodoro
q.b. sale fino
1 confezione pasta per lasagne
500 g besciamella

Come fare le Lasagne melanzane e zucchine con il Bimby

Mettere nel boccale il grana a pezzi: 25 sec. da vel. 1 vel. 10.
Mettere nel boccale (sciacquato) la cipolla: 5 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio: 4 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere il sedano a pezzi: 5 sec. vel. 7.
Aggiungere l'acqua: 11 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere le melanzane, i peperoni e i pomodori tagliati a pezzetti e le zucchine tagliate a rondelle: 15 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere la passata di pomodoro: 10 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiustare di sale: 3 min. 100° vel. Soft antiorario.
Versare nello stampo un leggerissimo strato di besciamella e cominciare ad alternare gli altri strati.
Realizzare un primo strato di lasagne.
Versare sopra la salsa di verdure del boccale.
Cospargere con besciamella e grana grattugiato.
Coprire con carta stagnola e infornare in forno preriscaldato statico a 250° per 30 minuti circa e poi terminare con 5 minuti grill.