Lasagne melanzane e zucchine

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Lasagne melanzane e zucchine
media
45 min
Pirofila 30 cm x 40 cm

Ingredienti

  • 150 g Grana Padano
  • 1 cipolle di Tropea
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 1 costa sedano
  • 25 g acqua
  • 2 (medie) melanzane
  • 1 peperoni
  • 5 pomodori datterino
  • 2 zucchine
  • 400 g passata di pomodoro
  • q.b. sale fino
  • 1 confezione pasta per lasagne
  • 500 g besciamella

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale il grana a pezzi: 25 sec. da vel. 1 vel. 10.
  2. Mettere nel boccale (sciacquato) la cipolla: 5 sec. vel. 7.
  3. Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio: 4 min. 100° vel. 1 antiorario.
  4. Aggiungere il sedano a pezzi: 5 sec. vel. 7.
  5. Aggiungere l'acqua: 11 min. 100° vel. 1 antiorario.
  6. Aggiungere le melanzane, i peperoni e i pomodori tagliati a pezzetti e le zucchine tagliate a rondelle: 15 min. 100° vel. Soft antiorario.
  7. Aggiungere la passata di pomodoro: 10 min. 100° vel. Soft antiorario.
  8. Aggiustare di sale: 3 min. 100° vel. Soft antiorario.
  9. Versare nello stampo un leggerissimo strato di besciamella e cominciare ad alternare gli altri strati.
  10. Realizzare un primo strato di lasagne.
  11. Versare sopra la salsa di verdure del boccale.
  12. Cospargere con besciamella e grana grattugiato.
  13. Coprire con carta stagnola e infornare in forno preriscaldato statico a 250° per 30 minuti circa e poi terminare con 5 minuti grill.