Liquore crema di pistacchio

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Liquore crema di pistacchio
bassa
20 min
1 litro di liquore

Ingredienti

  • 100 g (sgusciati e non salati) pistacchi
  • 600 g zucchero semolato
  • 500 g latte intero
  • 500 g panna liquida per dolci
  • 200 g crema al pistacchio
  • 100 g (95°) alcol

Come cucinare la ricetta

  1. Sbollentare velocemente i pistacchi in un pentolino per spellarli più facilmente.
  2. Mettere nel boccale i pistacchi spellati e lo zucchero: 20 sec. vel. 10.
  3. Aggiungere il latte, la panna e la crema di pistacchio: 15 min. 90° vel. 4.
  4. Lasciare raffreddare bene nel boccale poi aggiungere l'alcool: 1 min. vel. 4.
  5. Travasare nella bottiglia e conservo in frigorifero.
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