Melanzane gratinate

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Melanzane gratinate
media
+60 min
6 persone

Ingredienti

  • 2 melanzane
  • 200 g pomodori datterino
  • 200 g crescenza
  • 30 g pangrattato
  • 40 g parmigiano reggiano
  • q.b. sale fino
  • qualche foglia basilico
  • q.b. origano
  • q.b. pepe nero

Come cucinare la ricetta

  1. Lavare e tagliare le melanzane a fette un po' spesse.
  2. Mettere le fette di melanzane in uno scolapasta con del sale grosso per 30 minuti circa.
  3. Mettere nel boccale i pomodori, la crescenza, il pangrattato, il parmigiano, il sale, il basilico e l'origano: 15 sec. vel. 7.
  4. Sciacquare le fette di melanzane e adagiarle su una placca del forno (ricoperta di carta forno).
  5. Distribuire il composto del boccale sopra le melanzane e spolverarle con un altro po' di pangrattato, pepe e un filo d'olio.
  6. Infornare in forno preriscaldato statico a 200° per 40 minuti circa.