Melanzane gratinate

Name: Melanzane gratinate
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 melanzane; 200 g pomodori datterino; 200 g crescenza; 30 g pangrattato; 40 g parmigiano; q.b. sale fino; qualche foglia basilico; q.b. origano; q.b. pepe nero

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora 30 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

40 minuti

Riposo

30 minuti

Quantità

6 persone

Ingredienti

2 melanzane
200 g pomodori datterino
200 g crescenza
30 g pangrattato
40 g parmigiano
q.b. sale fino
qualche foglia basilico
q.b. origano
q.b. pepe nero

Come fare le Melanzane gratinate con il Bimby

Lavare e tagliare le melanzane a fette un po' spesse.
Mettere le fette di melanzane in uno scolapasta con del sale grosso per 30 minuti circa.
Mettere nel boccale i pomodori, la crescenza, il pangrattato, il parmigiano, il sale, il basilico e l'origano: 15 sec. vel. 7.
Sciacquare le fette di melanzane e adagiarle su una placca del forno (ricoperta di carta forno).
Distribuire il composto del boccale sopra le melanzane e spolverarle con un altro po' di pangrattato, pepe e un filo d'olio.
Infornare in forno preriscaldato statico a 200° per 40 minuti circa.