4.9
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Melanzane trifolate con pomodorini
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- un quarto cipolla
- uno spicchio aglio
- 40 g olio extravergine di oliva
- 3 medie melanzane
- 6 pomodori pachino
- q.b. sale fino
- q.b. pepe nero
- q.b. basilico
Come fare le Melanzane trifolate con pomodorini con il Bimby
- Mettere nel boccale la cipolla e l'aglio: 5 sec. vel. 5.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 5 min. temp. Varoma vel. 1 senza misurino.
- Posizionare la farfalla e aggiungere le melanzane e i pomodorini (tutto a tocchetti): 10 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiustare di sale e proseguire: 15 min. temp. Varoma vel. Soft antiorario senza il misurino.
- Impiattare, condire con un filo di olio a crudo, pepe e basilico e servire.
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