Minestra di orzo, patate e pomodoro

Name: Minestra di orzo, patate e pomodoro
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 30 g olio extravergine di oliva; 1 scalogno; 30 g guanciale; q.b. timo; q.b. rosmarino; 200 g orzo perlato; 1200 g acqua; 2 (medie) patate; 2 cucchiaini dado vegetale; q.b. passata di pomodoro

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

50 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

45 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

30 g olio extravergine di oliva
1 scalogno
30 g guanciale
q.b. timo
q.b. rosmarino
200 g orzo perlato
1200 g acqua
2 (medie) patate
2 cucchiaini dado vegetale
q.b. passata di pomodoro

Come fare la Minestra di orzo, patate e pomodoro con il Bimby

Mettere nel boccale l'olio, lo scalogno (a rondelle), il guanciale e timo e rosmarino (a piacere): 4 min. 100° vel. 1.
Aggiungere nel boccale l'orzo (o farro): 3 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere l'acqua, le patate a dadini, il dado e passata a piacere: 30 min. 100° vel. 1 antiorario.
Poi: 10 min. temp. Varoma vel. 1 antiorario.
Servire con parmigiano o pecorino a piacere.