Mini plumcake con farina tipo 1

I mini plum-cake con la farina di tipo 1 sono un modo delizioso per iniziare la giornata o fare la pausa pomeridiana, lo sapevi? Per prepararli abbiamo utilizzato il Bimby e il risultato sono dei dolcetti monodose soffici e spugnosi, perfetti per essere inzuppati nel tè o nel caffellatte. La versione che abbiamo scelto di realizzare prevede che per rendere saporito e morbido l’impasto vengano utilizzati lo yogurt greco e la scorza del limone, capaci di regalare uno squisito aroma agrumato ai mini plum-cake, mentre la presenza della farina di tipo 1 ti permetterà di sfornare un dolce ancora più ricco di sostanze nutritive utilissime per il nostro benessere.

Il segreto di questo ingrediente è racchiuso nella lavorazione del chicco di grano che, riprendendo le tradizioni più antiche, viene eseguita mediante una macina in pietra e non prevede che vi siano scarti. Il risultato saranno prodotti lievitati caratterizzati da un sapore leggermente rustico e molto invitante.

Il nostro suggerimento è di realizzare i mini-plum cake anche in caso tu sia in cerca di uno sfizio veloce da gustare durante la pausa caffè di metà mattinata o a scuola. L’idea in più? Scopri le molte varianti che è possibile realizzare aggiungendo all’impasto le gocce di cioccolato o la frutta secca.