Muffin al cocco

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Muffin al cocco
media
30 min
12 muffin

Ingredienti

  • 80 g burro
  • 60 g zucchero semolato
  • 2 uova
  • 150 g farina 00
  • Una bustina lievito per dolci
  • 50 g cocco grattugiato
  • 125 g yogurt bianco

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale la farina setacciata e il lievito: 10 sec. vel. 4.
  2. Mettere da parte.
  3. Mettere nel boccale il burro (morbido) e lo zucchero: 2 min. vel. 3.
  4. Aggiungere le uova, la farina setacciata e il lievito: 2 min. vel. 3.
  5. Aggiungere lo yogurt e il cocco: 1 min. vel. 4.
  6. Versare il composto negli stampi per muffin imburrati e infarinati e riempirli per circa 2/3.
  7. Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa.
  8. Sfornare, lasciare intiepidire, a piacere cospargere di zucchero a velo e servire.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
RicettePerBimby