Muffin allo yogurt e limone

I muffin allo yogurt e limone che abbiamo deciso di preparare oggi sono così leggeri e profumati che non riuscirai più a farne a meno. Grazie al Bimby prepararli sarà facilissimo, ma scopriamo quali ingredienti occorre avere in cucina per poter sfornare queste delicate tortine monodose. Originari degli Stati Uniti, i muffin devono la loro fama al fatto che sono facilissimi da portare in tavola e molto golosi.

La versione che abbiamo deciso di preparare oggi si distingue per la presenza nell’impasto dello yogurt e della scorza del limone. Il risultato? Un dolcetto piacevolmente aromatizzato e incredibilmente soffice, da gustare sia per una colazione in famiglia che per un brunch o un tè pomeridiano. Se accompagnati da un riccio di panna montata, i muffin diventeranno dei divertentissimi dessert da servire al termine di una cena informale o per un buffet dolce.

In autunno e in inverno arricchiscili aggiungendo all’impasto le gocce di cioccolata, oppure divertiti a decorarli con una glassa a piacere. Tenuti in un angolo fresco e asciutto della tua cucina, sotto l’apposita campana in vetro per dolci, si manterranno per circa quattro giorni senza perdere la loro consistenza morbida e ariosa. L’idea in più? Personalizza la ricetta sostituendo il limone con un altro tipo di agrume.