Muffin cocco e cioccolato

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Muffin cocco e cioccolato
bassa
40 min
12 muffin

Ingredienti

  • 150 g latte
  • 80 g burro
  • 100 g zucchero semolato
  • 1 uova
  • 180 g farina 00
  • 70 g farina di cocco
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 bustina vanillina
  • un pizzico sale fino
  • 100 g gocce di cioccolata

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale il latte: 2 min. 37° vel. 1.
  2. Aggiungere il burro, lo zucchero e l'uovo: 20 sec. vel. 4.
  3. Aggiungere la farina 00, la farina di cocco, il lievito, la vanillina e il pizzico di sale: 15 sec. vel. 5.
  4. Aggiungere le gocce di cioccolato amalgamando con la spatola.
  5. Versare il composto negli stampini imburrati riempiendoli per 3/4.
  6. Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30 minuti.
Nota
  1. In alternativa alle gocce di cioccolato classiche è possibile utilizzare gocce di cioccolato bianche!
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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