Muffin di quinoa al cioccolato

Name: Muffin di quinoa al cioccolato
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12 muffin
Cuisine: Italiana
Ingredients: 180 g zucchero semolato; 170 g latte di mandorla; 2 intere + 1 tuorlo uova; 70 g olio di semi di girasole; 200 g farina di quinoa; 8 g lievito per dolci; un pizzico sale fino; 60 g cacao amaro

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

30 minuti

Quantità

12 muffin

Ingredienti

180 g zucchero semolato
170 g latte di mandorla
2 intere + 1 tuorlo uova
70 g olio di semi di girasole
200 g farina di quinoa
8 g lievito per dolci
un pizzico sale fino
60 g cacao amaro

Come fare i Muffin di quinoa al cioccolato con il Bimby

Mettere nel boccale lo zucchero: 3 sec. vel. 9.
Mettere da parte.
Mettere nel boccale (anche sporco) il latte, le uova e l'olio: 10 sec. vel. 5.
Aggiungere la farina, il lievito, il sale, lo zucchero messo da parte e il cacao: 10 sec. vel. 4.
Spatolare e ripetere l'operazione: 10 sec. vel. 4.
Trasferire il composto nei pirottini, riempiendoli per circa 3/4.
Infornarli in forno preriscaldato statico a 200° per 30 minuti circa.