Muffin alla banana

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Muffin alla banana
media
30 min
12 muffin

Ingredienti

  • 20 g burro
  • 100 g zucchero semolato
  • 2 uova
  • 2 banane
  • 2 cucchiai latte
  • 200 g farina 00
  • q.b. sale fino
  • mezza bustina lievito per dolci

Come cucinare la ricetta

  1. Posizionare la farfalla e mettere nel boccale il burro e lo zucchero: 1 min. vel. 4.
  2. Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere le uova: 30 sec. vel. 3.
  3. Rimuovere la farfalla, raccogliere nuovamente sul fondo con la spatola e aggiungere le banane a pezzettoni: 30 sec. vel. 3.
  4. Aggiungere il latte: 5 sec. vel. 3.
  5. Aggiungere la farina setacciata con un pizzichino di sale e il lievito: 30 sec. vel. 3.
  6. Controllare di avere ottenuto un composto ben amalgamato, se necessario proseguire qualche secondo.
  7. Versare il composto ottenuto negli stampini, riempiendoli per circa 3/4.
  8. Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 25 minuti circa.
Nota
  1. In alternativa ai muffin è possibile preparare un plumcake nell'apposito stampo, infornandolo per 40 minuti a 180°.
Patrizia L'Altrella autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Patrizia L'Altrella