Pane alle banane senza zucchero

Se hai voglia di arricchire con qualche ghiottoneria la tua tavola perché non iniziare col pane alle banane? La nostra ricetta senza zucchero e il Bimby ti consentiranno di prepararlo in poco meno di un’ora. L’impasto vanta la presenza della frutta secca, la noce moscata, l’uvetta e la cannella, che contribuiranno a esaltare il sapore già dolce dato dalle banane. Il nostro consiglio è di utilizzare un classico stampo da plum-cake: in questo modo, una volta pronto il pane sarà semplice da tagliare e potrai ottenere tante fettine sottili e deliziose, su cui potrai spalmare una confettura a piacere o su mettere dei salumi.

È ottimo sia a colazione che a merenda e, perché no, anche per un britannico brunch: del resto il banana bread è molto amato e apprezzato soprattutto nei paesi anglosassoni. Ne esistono moltissime varianti, tutte o più o meno golose: per esempio, alcune versioni accostano la banana alle scaglie di cioccolato o alle noci, ottenendo in tal modo un sapore ancora più invernale.

Un ultimo suggerimento concerne gli ingredienti: le banane perfette per realizzare il nostro pane sono quelle mature ma non troppo. il pane alle banane si conserverà qualche giorno se tenuto sotto l’apposita campana di vetro per dolci oppure avvolto con la pellicola trasparente per alimenti: così facendo riuscirai a conservarlo anche per diversi giorni.