voto stella 5

Panini integrali dietetici

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Panini integrali dietetici
Difficoltà
media
Tempo totale
2 ore 30 minuti
Tempo di preparazione
20 minuti
Tempo di cottura
10 minuti
Tempo di lievitazione
2 ore
Quantità
20 panini

Ingredienti

  • 250 g acqua
  • 75 g olio extravergine di oliva
  • 40 g zucchero
  • 400 g farina integrale
  • 100 g farina di manitoba
  • 1 cubetto lievito di birra

Come fare i Panini integrali dietetici con il Bimby

  1. Mettere nel boccale tutti gli ingredienti e il lievito sbriciolato: 3 min. vel. Spiga.
  2. Lasciar lievitare fino al raddoppio (circa 1 ora) poi dividere l'impasto in 10 panetti e disporli su una placca rivestita di carta forno.
  3. Lasciare lievitare ancora per 1 ora in forno spendo con luce accesa.
  4. Infornare in forno preriscaldato statico a 200° per 10 minuti circa.
  5. Sfornare, lasciar intiepidire e farcire a piacere.
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Katia Ancona autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Katia Ancona