Panna acida

Name: Panna acida
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 300 g di Panna acida
Cuisine: Francese
Ingredients: 150 g yogurt greco; 150 g panna fresca; 20 g succo di limone

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

12 ore 5 minuti

Preparazione

5 minuti

Riposo

12 ore

Quantità

300 g di Panna acida

Conservazione

In frigorifero, in un contenitore ermetico, fino a 4 giorni.

Ingredienti

150 g yogurt greco
150 g panna fresca
20 g succo di limone

Come fare la Panna acida con il Bimby

Mettere nel boccale lo yogurt, la panna e il succo di limone: 30 sec. vel. 3.
Versare il composto in un contenitore ermetico, chiudere e lasciare riposare in frigorifero per almeno 12 ore.

Note

Si può utilizzare lo yogurt bianco ma la panna acida risulterà più morbida.
Si usa per accompagnare piatti di pesce o di carne, ma anche per esaltare i sapori di contorni di patate o altra verdura. Si può usare per guarnire blinis o bruschette. Si usa infine anche nei dolci per farcire scones o glassare cheesecake oppure come ingrediente di torte soffici.