Pavlova d’Estate

La torta Pavlova può essere portata in tavola in poco più di mezz’ora se hai a disposizione il Bimby, lo sapevi? Questa deliziosa ricetta australiana gode di un numero considerevole di varianti e deve il suo nome alla ballerina russa Anna Pavlova che, nel corso degli Anni Venti, si esibì svariate volte nel continente suscitando stupore e ammirazione nel pubblico, tanto che un cuoco di Wellington decise di dedicarle un dolce. Si tratta di una meringa su cui viene realizzato un top a base di panna montata e una decorazione fatta sfruttando la migliore frutta fresca di stagione, come le fragole, i frutti di bosco, i kiwi e le pesche.

Bellissima da vedere e ottima da servire come squisito dessert da assaggiare dopo i pasti e non solo, la nostra torta necessita un po’ d’attenzione solo per quanto concerne la meringa, che dovrà essere soffice nella parte interna e croccante in quella esterna.

Come ultimo tocco prima di gustarla, ti consigliamo di spolverizzare sulla sua sommità anche un po’ di zucchero a velo. Si conserverà per circa un giorno in frigorifero, ma buona com’è siamo certi che finirà in pochi minuti! Merito della sua dolcezza e dell’incredibile freschezza che fanno della Pavlova la scelta giusta quando vuoi sorprendere la tua famiglia con un dolce perfetto per la bella stagione e non solo!