Pesto di menta e basilico

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Pesto di menta e basilico
bassa
10 min
4 persone

Ingredienti

  • 40 g (in foglie) menta
  • 20 g (in foglie) basilico
  • 30 g (pelate) mandorle
  • 30 g parmigiano reggiano
  • 1 spicchio aglio
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • q.b. sale fino

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale il parmigiano, le mandorle e l’aglio: 5 sec. vel. 8.
  2. Raccogliere sul fondo con la spatola e ripetere l'operazione: 5 sec. vel. 8.
  3. Aggiungere l’olio, le foglie di menta e le foglie di basilico (lavate e ben asciutte): 10 sec. vel. 8.
  4. Controllare la consistenza ed eventualmente aggiungere 5 - 10 g di acqua.
  5. Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiustare di sale: 10 sec. vel. 8.
  6. Utilizzare il presto per condire pasta a piacere.
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