Pesto di zucchine cotto

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Pesto di zucchine cotto
media
20 min
500 g

Ingredienti

  • 1 spicchio aglio
  • 30 g basilico
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 300 g (lunghe) zucchine
  • 100 g latte parzialmente scremato
  • 30 g parmigiano reggiano
  • q.b. sale fino

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale l'aglio e il basilico: 3 sec. vel. 7.
  2. Aggiungere l'olio: 1 min. 100° vel. 5.
  3. Aggiungere le zucchine lavare e tagliate a rondelle: 10 min. 100° vel. 1.
  4. Aggiungere il latte e il sale: 5 min. 100° vel. 1 con misurino inclinato.
  5. Aggiungete il parmigiano: 30 sec. vel. 8.
  6. Utilizzare la salsa di zucchine per condire pasta o riso.
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