Pizza pecorino e olive

La pizza con il pecorino e le olive è una di quelle delizie versatili e golose facilissime da preparare per chi possiede il Bimby: in pochi minuti otterrai un impasto lavorato alla perfezione che dovrai solamente lasciar riposare per circa due ore, fino al raddoppio del suo volume. Il momento giusto per concederti questa ghiotta focaccia è sicuramente l’estate quando, complici il bel tempo e le temperature miti, è più semplice organizzare pranzi al sacco e scampagnate varie. La pizza va gustata fredda e si presenta come ottimo sostituto del classico panino.

Se divisa in piccoli quadratini svolgerà egregiamente anche la funzione di ricercato spuntino pomeridiano o di stuzzichino da portare in tavola come antipasto o durante un aperitivo. Preparandone una o più teglie potrai sfruttarla anche per una cena in compagnia degli amici.

L’accostamento di sapori che prevede il formaggio pecorino, le olive verdi dolci e la polpa di pomodoro genera subito un piatto dall’indiscutibile gusto mediterraneo: qualora dovesse avanzare, ricordati che dopo una leggera scaldata al forno sarà ancora più buona e che potrai sfruttarla sia come snack salato in ufficio che a scuola. Che cosa aspetti a lasciarti conquistare dalla bontà di una ricetta così semplice e allo stesso tempo ghiotta?