Pizza rustica dolce

La pizza rustica ripiena è una di quelle ricette capaci di mettere tutti d’accordo. Grazie al Bimby preparare l’impasto che poi farcirai a piacere sarà questione di pochi minuti. Una volta cotta, la torta rivelerà il suo morbido ripieno, trasformandosi in una sfiziosa merenda, un ghiotto antipasto o arricchendo un aperitivo, ma scopriamo qualcosa in più riguardo questo delizioso piatto versatile e appetitoso.

Il nostro consiglio è di preparare la pizza rustica durante il weekend, per offrirla agli amici in visita o godere della sua bontà in occasione di un pranzo in famiglia, ma i momenti in cui puoi sfruttarla praticamente non si contano, perché è possibile realizzarla con diverse ore di anticipo ed è ottima sia servita fredda che tiepida o calda. Anche per quanto riguarda il ripieno hai la libertà di svuotare il frigorifero, adattarlo al menù o scegliere quello che abbiamo preparato noi. Per esempio, prova ad aggiungere i broccoletti o un altro tipo di verdura cotta, oppure sostituisci i salumi con la salsiccia sbriciolata.

Per il guscio abbiamo utilizzato la farina 00, le uova, il burro e il lievito, mentre la ricca farcitura vede la presenza della ricotta, del fior di latte spezzettato e, per finire, il salame napoletano e il prosciutto cotto a dadini. Una volta fatta, si conserverà in frigorifero per alcuni giorni.