voto stella 4.9

Impasto per pizza soffice e leggera

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Impasto per pizza soffice e leggera
Difficoltà
bassa
Tempo totale
2 ore 10 minuti
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di lievitazione
2 ore
Quantità
1 kg di impasto

Ingredienti

  • 100 g latte
  • 200/230 g acqua
  • 1 pizzico zucchero semolato
  • un cubetto lievito di birra
  • 500 g farina 00
  • 250 g farina di manitoba
  • 100 g olio di semi di girasole
  • 2 cucchiaini sale fino

Come fare l' Impasto per pizza soffice e leggera con il Bimby

  1. Mettere nel boccale il latte, l'acqua, il pizzico di zucchero e il lievito sbriciolato: 20 sec. vel. 2.
  2. Aggiungere le farine, l'olio e il sale: 2 minuti vel. Spiga.
  3. Controllare di avere ottenuto un impasto omogeneo e trasferitelo in una ciotola leggermente unta formando una palla.
  4. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per un'ora e mezza massimo due ore.
  5. Stendere l'impasto e condire a piacere.

Accessori per preparare questa ricetta

Rotella tagliapizza-tagliapasta
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EUR 9.99
Fornetto pizza Ferrari
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EUR 114.00
Tappetino in silicone per impastare
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EUR 16.99
Teglia 30 cm x 40 cm
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EUR 23.14
4 teglie 28 cm con supporto
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EUR 29.95
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Paola Renda autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Paola Renda