Plumcake cioccolato e pere

Un delizioso plumcake con il cioccolato e le pere fatto in casa col Bimby è perfetto per iniziare con la giusta dose di dolcezza la giornata o per una deliziosa merenda. La consistenza spugnosa, umida e compatta di questo dolce appartenente alla tradizione anglosassone è in grado di conquistare anche il palato più esigente, ma la particolarità della nostra ricetta è senz’altro rappresentata dalla scelta degli ingredienti che lo andranno a comporre.

Il cioccolato, unito alle pere mature, è molto utilizzato in pasticceria: il nostro consiglio è di sfruttare questo connubio di sapori particolarmente vincente soprattutto con l’arrivo dei primi freddi, quando sentiamo la necessità di consolarci con dei comfort food avvolgenti e golosi come questo. L’autunno è un momento in cui torna la voglia di cucinare dolci che il caldo estivo, spesso, aveva fatto scomparire e nessuna ricetta si presterà bene come questa a rispondere alla nostra voglia di mangiare torte home-made.

Non lasciarti influenzare dal fatto che, generalmente, i plum-cake vengono serviti al mattino o come spuntino pomeridiano: se deliziosi come la variante che ti proponiamo, potranno essere portati in tavola come dessert casalinghi. Riposto sotto una tortiera o chiuso dentro un sacchetto di plastica per alimenti si manterrà anche per quattro giorni senza perdere la sua morbidezza.