Polpette all'agrodolce

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Polpette all'agrodolce
media
15 min
4 persone

Ingredienti

  • 50 g pane
  • 50 g latte
  • 400 g macinato di manzo
  • 2 uova
  • 60 g parmigiano reggiano
  • un ciuffetto prezzemolo
  • q.b. sale fino
  • 200 g cipolla
  • q.b. olio di arachidi
  • 30 g aceto
  • un cucchiaio zucchero semolato

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere in ammollo il pane nel latte per qualche minuto.
  2. Mettere nel boccale la carne, le uova, il parmigiano, il prezzemolo, il sale e il pane strizzato: 30 sec. vel. 5.
  3. Con l'impasto ottenuto formare le polpettine e cuocerle in padella facendo rosolare prima la cipolla tagliata grossolanamente con un po' di olio e poi aggiungendo le polpette.
  4. Bagnare con l'aceto e cospargere con lo zucchero e lasciare cuocere con il coperchio per 3 minuti.
  5. Impiattare e servire.