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Polpette di cotechino
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 1 cotechino
- 1 uova
- 60 g pangrattato
- 40 g parmigiano
Come fare le Polpette di cotechino con il Bimby
- Cuocere il cotechino come indicato sulla confezione, farlo freddare e metterlo nel boccale a pezzi: 5 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con la spatola e ripetere l'operazione: 5 sec. vel. 7.
- Aggiungere il resto degli ingredienti: 30 sec. vel. 5.
- Verificare di avere ottenuto un composto molto morbido ma lavorabile, nel caso aggiungere un altro po' di pangrattato.
- Con le mani leggermente bagnate formare le polpette, passarle nel pangrattato e disporle su una teglia ricoperta di carta forno e irrorare con un filo d’olio.
- Infornare in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.
- Sfornare, lasciar intiepidire leggermente e servire.
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