Polpettone

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Polpettone
media
50 min
6 persone

Ingredienti

  • 700 g (macinato) carne di manzo
  • 2 uova
  • q.b. sale fino
  • 50 g pangrattato
  • 200 g prosciutto cotto
  • 100 g scamorza
  • q.b. olio extravergine di oliva

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale il macinato, l’uovo e un pizzico di sale: 10 sec. vel. 5.
  2. Aggiungere il pangrattato e il prosciutto cotto e la scamorza a tocchetti: 10 sec. vel. 3.
  3. Controllare di avere ottenuto un composto lavorabile, se troppo umido aggiungere poco pangrattato.
  4. Lavorare l'impasto dando la classica forma del polpettone e disporlo su una placca da forno ricoperta di carta forno.
  5. Spennellare il polpettone con l'olio e infornarlo in forno preriscaldato statico a 180° per 40 minuti circa.
  6. Sfornare, lasciar intiepidire leggermente e servire.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
RicettePerBimby