Riso integrale alle melanzane

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Riso integrale alle melanzane
bassa
40 min
4 persone

Ingredienti

  • 1 scalogno
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 melanzane
  • 350 g riso integrale
  • 50 g vino bianco
  • 800 g acqua
  • 1 dado vegetale
  • q.b parmigiano reggiano
  • q.b. burro

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7.
  2. Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l’olio: 3 min. 100° vel. 1.
  3. Aggiungere la melanzana tagliata a tocchetti: 5 min. 100° vel. Soft antiorario.
  4. Aggiungere il riso e il vino: 3 min. 100° vel. 1 antiorario.
  5. Aggiungere l'acqua e il dado: tempo di cottura sulla confezione 100° vel. Soft antiorario (con il misurino).
  6. Controllare la cottura del riso e se necessario aggiustare di sale.
  7. Impiattare e servire.
RicettePerBimby  autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
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