Riso integrale con funghi

Name: Riso integrale con funghi
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 scalogno; 40 g olio extravergine di oliva; 250 g funghi; 350 g riso integrale; 50 g vino bianco; 1 litro brodo vegetale; q.b. sale fino; q.b. prezzemolo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

45 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

40 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

1 scalogno
40 g olio extravergine di oliva
250 g funghi
350 g riso integrale
50 g vino bianco
1 litro brodo vegetale
q.b. sale fino
q.b. prezzemolo

Come fare il Riso integrale con funghi con il Bimby

Mettere nel boccale lo scalogno tagliato a metà: 5 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere i funghi: 20 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere il riso e il vino: 3 min. 100° vel. Soft antiorario senza misurino.
Aggiungere il brodo e aggiustare di sale: tempo di cottura del riso 100° vel. Soft antiorario.
Impiattare, spolverare con il prezzemolo tritato e servire.