voto stella 4.9

Risotto con rapa rossa

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Risotto con rapa rossa
Difficoltà
media
Tempo totale
35 minuti
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
25 minuti
Quantità
3 persone

Ingredienti

  • 3 (rosse precotte) barbabietola
  • qualche foglia menta
  • 1 scalogno
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 200 g riso carnaroli
  • 20 g vino bianco
  • 300 g brodo vegetale

Come fare il Risotto con rapa rossa con il Bimby

  1. Mettere nel boccale le barbabietole e le foglie di menta: 10 sec. vel. 8.
  2. Mettere da parte.
  3. Mettere nel boccale lo scalogno: 10 sec. vel. 7.
  4. Aggiungere l'olio: 3 min. 70° vel. 1.
  5. Aggiungere il riso e il vino: 5 min. 100° vel. 1 antiorario.
  6. Aggiungere il brodo: 15 min. 100° vel. 1 antiorario.
  7. Seguire la cottura e, se necessario, aggiungere altro brodo.
  8. Aggiungere le barbabietole messe da parte: 1 min. 100° velocità 1 antiorario.
  9. Impiattare e servire.

Accessori per preparare questa ricetta

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Vincenza Solazzo autore di ricette del portale www.ricetteperbimby.it
Vincenza Solazzo