Risotto con zucchine

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Risotto con zucchine
media
30 min
2 persone

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 3 zucchine
  • 1 (piccola) patate
  • 6 pomodori ciliegino
  • 500 g acqua
  • 1 dado vegetale
  • 200 g riso carnaroli
  • 80 g parmigiano reggiano
  • q.b. pepe nero

Come cucinare la ricetta

  1. Mettere nel boccale la cipolla: 5 sec. vel. 6.
  2. Aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 1.
  3. Aggiungere le zucchine, la patata e i pomodorini: 6 sec. vel. 6.
  4. Poi: 3 min. 100° vel. Soft antiorario.
  5. Aggiungere l'acqua e il dado: 15 min. temp. Varoma vel. Soft antiorario.
  6. Aggiungere il riso: tempo indicato sulla confezione temp. Varoma vel. Soft antiorario.
  7. Aggiungere il parmigiano e il pepe ed amalgamare con la spatola.
  8. Lasciare riposare un paio di minuti e servire.