Risotto con nocciole gorgonzola e uva

Name: Risotto con nocciole gorgonzola e uva
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1 persona
Cuisine: Italiana
Ingredients: 50 g nocciole tostate; 1 cipolla; 40 g burro; 100 g riso carnaroli; 100 g vino bianco; 1 dado vegetale; 715 g acqua; 100 g (bianca) + q.b. (per impiattare) uva; 100 g gorgonzola

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

25 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

1 persona

Ingredienti

50 g nocciole tostate
1 cipolla
40 g burro
100 g riso carnaroli
100 g vino bianco
1 dado vegetale
715 g acqua
100 g (bianca) + q.b. (per impiattare) uva
100 g gorgonzola

Come fare il Risotto con nocciole gorgonzola e uva con il Bimby

Mettere nel boccale le nocciole: 10 sec. vel. 4.
Versare in una ciotolina e mettere da parte.
Mettere nel boccale (anche sporco) la cipolla a pezzi: 6 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo e aggiungere il burro a tocchetti: 2 min. 90° vel. 3.
Posizionare la farfalla e aggiungere il riso e le nocciole tritate messe da parte: 2 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere il vino: 1 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere il dado e l'acqua: 6 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere l'uva senza semi tagliata a metà e il gorgonzola a pezzetti: 10 min. 100° vel. Soft antiorario.
Impiattare e servire con qualche acino d'uva di guarnizione.