Risotto primavera

Ricetta compatibile con Bimby TM5 e Bimby TM31

Risotto primavera
media
25 min
2 persone

Ingredienti

  • 1 zucchine
  • mezzo peperone giallo
  • 1 carote
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 scalogno
  • 150 g riso
  • 420 g brodo vegetale
  • q.b. parmigiano reggiano

Come cucinare la ricetta

  1. Lavare, pulire e tagliare le verdure e metterle da parte.
  2. Mettere nel boccale l'olio e lo scalogno: 1 min. 90° vel. 1.
  3. Aggiungere le verdure: 7 min. 100° vel. 2 antiorario.
  4. Aggiungere il riso sciacquato e il brodo bollente: tempo di cottura sulla confezione 100° vel. 2 antiorario.
  5. Trasferire il risotto in una zuppiera e aggiungere il parmigiano, lasciare riposare un paio di minuti e servire.