4.9

Risotto zucchine e porri

Name: Risotto zucchine e porri
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 zucchine; 1 porro; 10 g olio extravergine di oliva; 320 g riso; 60 g vino bianco; 720 g acqua; 1 dado vegetale; q.b. sale fino

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

25 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

1 zucchine
1 porro
10 g olio extravergine di oliva
320 g riso
60 g vino bianco
720 g acqua
1 dado vegetale
q.b. sale fino

Come fare il Risotto zucchine e porri con il Bimby

Mettere nel boccale la zucchina e il porro: 5 sec. vel. 5.
Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 3 min. 120° vel. 1.
Aggiungere il riso: 3 min. 120° vel. 1 antiorario senza misurino.
Aggiungere il vino bianco: 1 min. 100° vel. 1 antiorario senza misurino.
Aggiungere l'acqua e il dado: 13 min. 100° vel. 1 antiorario senza misurino.
Controllare la cottura del riso, aggiungere sale a piacere e mantecare con un po' di burro prima di servire.